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CARTA DEL RESTAURANTE
*Apto para celíacos
Todos los precios son IVA INCLUIDO
Para cualquier información sobre alérgenos solicite nuestro dossier informativo
Todos nuestros precios en terraza tienen un incremento del 10%
IBÉRICOS, PATES Y QUESOS
- Jamón ibérico de bellota con tostadas de pan de Ujué* — 29,00 €
- Caña de lomo ibérico* — 26,00 €
- Surtido de ibéricos* — 24,00 €
- Foie micuit de pato con reducción de Pedro Ximénez* — 18,50 €
- Tabla de quesos — 24,00 €
ENSALADAS
- Tomate volcánico, ventresca de bonito y aceite arbequina* — 18,50 €
- Ensalada templada de pulpo a la brasa — 18,50 €
- Ensalada templada de perdiz escabechada — 18,00 €
- Escarola con berberechos de ría* — 18,00 €
- Ventresca de bonito con escalibada y pimientos* — 16,50 €
ARROCES
- Arroz a la llauna de manitas, hongos y foie para dos personas — 38,00 €
(tiempo de preparación 20 minutos) - Arroz negro con calamarcitos, gambas y ali-oli de albahaca* — 16,50 €
- Risotto de hongo beltza y espárragos trigueros con chips de alcachofas* — 16,50 €
VERDURAS Y LEGUMBRES
- Parrillada de verduras con salsa romescu — 16,50 €
- Flor de alcachofa confitada con jamón ibérico — 17,50 €
- Menestra de verduras de temporada — 15,00 €
- Espárragos frescos a la parrilla con salsa romesco — 18,00 €
- Espárragos frescos cocidos y huevo poché — 18,00 €
- Alubias rojas de Murieta — 15,00 €
- Pochas de Sangüesa — 14,00 €
- Guisantes frescos, habitas baby, jamón ibérico y huevo escalfado — 18,50 €
PICOTEO
- Tartar de atún rojo Balfegó* — 18,50 €
- Pimientos de Mendavia asados a leña* — 14,00 €
- Mejillón de roca con tomate picante — 14,50 €
- Coquinas* — 18,00 €
- Gambas de Huelva a la plancha* — 28,00 €
- Revuelto de hongos beltza* — 18,00 €
- Croquetas de jamón ibérico 6 uds. — 15,00 €
- Surtido de croquetas 9 uds. (cecina, rabo de toro y chipirón en su tinta) — 16,00 €
- Ensaladilla rusa con gambas* — 11,00 €
- Carpaccio de buey con tosta de hongos, rúcola y parmesano* — 18,50 €
PESCADOS
- Parpatana de atún rojo Balfegó a la brasa* — 32,00 €
- Calamares en su tinta con arroz pilaf — 25,00 €
- Calamar de potera a la plancha — 26,00 €
- Rejo de pulpo a la brasa con pimentón de la vera y papas* — 30,00 €
- Merluza con almejas en salsa verde — 24,00 €
- Rodaballo salvaje asado al estilo Orio para tres personas – 75,00 €/kilo
- Bacalao al pil pil — 28,00 €
- Lenguado a la plancha o meuniere — 32,00 €
- Lubina asada al estilo Orio para dos personas — 60,00 €
- Rapito asado al estilo Orio con patatas panadera* — 28,00 €
- Tacos de merluza a la romana con pimientos del piquillo asados — 23,50 €
CARNES
- Chuletón de vaca a la parrilla* — 75,00 € el Kg
- Entrecot de vaca a la parrilla — 27,00 €
- Lechezuelas de cordero con higadicos encebollados* — 24,00 €
- Carrilleras de cerdo ibérico en salsa, foie fresco a la plancha y hongo beltza — 26,00 €
- Callos y morros de ternera — 18,00 €
- Solomillo al ajo* — 28,50 €
- Rabo de toro estofado al vino tinto — 25,00 €
- Magret de pato asado con salsa de Oporto y puré de orejones — 23,00 €
- Pluma de cerdo ibérico a la brasa — 26,00 €
POSTRES
- Tarta de queso con frambuesa — 8,00 €
- Coulant de chocolate — 8,00 €
- Canutillos de hojaldre rellenos de crema y chocolate caliente — 9,00 €
- Pantxineta con helado — 8,50 €
- Tiramisú — 8,50 €
- Cuajada casera con miel y nueces* — 6,50 €
- Torrija caramelizada con crema de arroz con leche — 8,50 €
- Helado de queso fresco con infusión de frutas* — 7,50 €
- Zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier* — 9,50 €
- Sorbete de mojito o de cuajada* — 7,00 €
- Helados artesanos* — 7,00 €
- Café escocés o Irlandés* — 8,50 €
Leyenda
Altramuz – 
Apio – 
Cacahuete – 
Cereales – 
Crustáceos – 
Frutos secos – 
Huevo – 
Lácteos – 
Molusco – 
Mostaza – 
Pescado – 
Sésamo – 
Soja – 
Sulfitos