Bar de pinchos en el centro de Pamplona. Tapas e ibéricos en Pamplona

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PICOTEO DE LA BARRA DEL BURLADERO

Nuestra cocina en miniatura. Disfruta de nuestros pinchos, raciones, medias raciones.
Estamos especializados en productos ibéricos.

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ENSALADAS

Templada de perdiz escabechada — 14,50 €
De escarola con berberechos — 12,00 €
Mixta — 10,00 €
De tomate y queso de cabra — 10,50 €
Ventresca de bonito con escalivada —16,00 €

TOSTADAS

Bonito con escalivada y pimientos — 8,20 €
Tomate, aceite virgen y jamón ibérico — 8,00 €
Papada de cerdo con pimientos del piquillo — 8,00 €
Jamón ibérico y queso brie — 8,20 €
Ajo, aceite virgen, y jamón ibérico — 8,00 €

RACIONES

Salchichón ibérico — 9,00 €, 5,00 € – 1/2 ración
Lomo embuchado — 18,00 €, 10,50 € – 1/2 ración
Chorizos a la sidra — 9,00 €
Morcilla de burgos — 9,50 €
Tacos de merluza a la romana — 15,00 €
Codillo de cerdo asado con puré — 16,50 €
Pluma de cerdo ibérico a la brasa — 14,00 €
Revuelto de morcilla y ajos frescos — 9,50 €
Mejillón de roca con tomate — 9,50 €
Cigalitas al ajillo — 16,00 €
Tortilla de bacalao — 10,50 €

Pimientos del piquillo asados — 8,00 €
Revuelto de hongos beltza — 12,00 €
Tabla de pates — 13,00 €, 7,00 € – 1/2 ración
Anchoas al ajillo— 10,00 €
Surtido de ibéricos — 16,00 €, 10,00 € – 1/2 ración
Pimientos del padrón — 8,00 €
Chorizo de Salamanca — 9,00 €, 5,00 € – 1/2 ración
Pulpo a la gallega — 17,00 €, 11,00 € – 1/2 ración
Gambas de huelva a la plancha — 24,00 €
Tabla de quesos — 16,00 €, 8,00 € – 1/2 ración
Txipis frescos encebollados — 17,00 €

FRITOS

Brocheta de hongo y jamón ibérico — 2,20 €
Ración de rabas — 10,00 €
Pimiento — 2,00 €
Jamón y queso — 2,00 €
Croqueta de ibérico — 2,00 €
Calamar — 2,00 €
Gamba — 2,00 €

NUESTROS MINIS

Foie fresco a la plancha con salsa oporto — 3,50 €
Tempura de verduras con salsa ali-most — 4,00 €
Manita de cerdo rebozada con puré y bacon — 4,50 €
Rabo de cerdo deshuesado plancha al moscatel — 4,50 €
Mini hamburguesa de buey con gorgonzola — 4,00 €

CONSERVAS

Berberechos de ría — 12,50 €
Navajas — 7,50 €
Mejillones en escabeche — 7,50 €

ENSALADAS

TOSTADAS

RACIONES

FRITOS

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