Entradas

Menestra de verduras de temporada

Este plato, rey de la huerta navarra, es uno de los fijos en nuestra carta y muy demandado por los comensales que nos visitan. Aunque ya aparece citada en 1837 como “cierto género de guisado o potaje hecho de diferentes yerbas o legumbres” en el Diccionario de la Real Academia, no es hasta bien entrado el siglo XX cuando aparece su receta. Aunque es típica de las regiones españolas donde la huerta es rica y variada, la de Tudela es la de mayor fama. En El Burladero tenemos nuestra propia versión.

Menestra de verduras de temporada

Pamplona, ciudad de luces anunciará los próximos Sanfermines

Hoy se ha desvelado cual será este año el cartel anunciador de las próximas fiestas de San Fermín. En esta ocasión la elección ha recaído en el cartel realizado por Adriana Eransus, y recoge un momento de baile entre los gigantes americanos en la Plaza del Castillo.

En el siguiente enlace puedes leer la noticia completa en la página web de San Fermín Oficial.

Nieve y esquí de fondo en Navarra

Año de nieves, año de bienes. En invierno y en el Pirineo navarro es habitual que nos visite la nieve. Esto nos permite disfrutar de las actividades al aire libre invernales como el esquí de fondo. en Navarra hay varias instalaciones para la práctica de este deporte, que como lo define la Wikipedia, es una modalidad del esquí donde los competidores recorren largas distancias, con el objetivo de completar el recorrido en el menor tiempo posible. Se realiza en terrenos llanos u ondulados, a diferencia del esquí alpino, que se practica en pendientes pronunciadas de montañas.

El Centro de Esquí Larra-Belagua, o el Centro de esquí Abodi-Irati son los principales, y ofrecen unas magníficas vistas a la montaña navarra.

Te invitamos también a recuperar el calor en nuestro comedor, con ricos y nutritivos platos de nuestro variado Menú del Día.

Pamplona Negra 2018

Quien más quien menos todos tenemos nuestro “lado oscuro”, y en ocasiones este lado sigue siendo una versión muy interesante de nosotros mismos. En la Filmoteca de Navarra también lo creen así, y junto con el Palacio de Congresos Baluarte y el Planetario de Pamplona, durante toda esta semana organizan la 4ª edición del festival Pamplona Negra.

Con diversas actividades entre los días 16 y 20 de enero, dispones de una excusa perfecta para acudir a Talleres, Conferencias y proyecciones de Películas con el género negro de fondo.

Esperamos verte por allí, y también por El Burladero, que una salida sin rica gastronomía, no es lo mismo.

Nochevieja de disfraces, año nuevo en El Burladero

En Pamplona tenemos una curiosa manera de celebrar la entrada en un nuevo año. La Nochevieja es de los disfraces. Dar una vuelta por Pamplona después de las uvas significa cruzarte por la calle con Charlot, Blancanieves, las tortugas Ninja, o el último personaje popular que esté de moda ese año. Lo cierto es que es muy recomendable salir con un disfraz para no sentirse “fuera” de ambiente, si tus pasos te van a guiar al centro de la capital.

¿Pero, y por qué es así?, ¿de dónde viene todo esto? Teorías hay unas cuantas circulando por ahí, una de ellas dice que una emisora local de radio organizó en la Nochevieja del 82 una fiesta en el Frontón Labrit que incluía un concurso de disfraces. La emisora se llamaba Radio Paraíso y la fiesta se denominó Nochevientos en el Paraíso. Pero seguramente habrá personas que te digan que se disfrazaban ya en los 70, así lo único que nos queda es disfrutar de la noche con un original disfraz, y participar de la marea de personajes que inunda la ciudad.

Nuestra propuesta es que te recuperes de la noche en el Restaurante El Burladero degustando uno de los ricos menús que te hemos preparado para disfrutar del Año Nuevo con tu familia o amigos. Puedes reservar llamando al 948 22 80 34. ¡Felíz Año Nuevo!

Nuevas reservas on-line

A partir de ahora puedes realizar tu reserva en nuestro restaurante a través del motor de reservas de El Tenedor.es. Accede a nuestra página en el sistema y reserva tu mesa en el momento.