Menestra de verduras de temporada

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Este plato, rey de la huerta navarra, es uno de los fijos en nuestra carta y muy demandado por los comensales que nos visitan. Aunque ya aparece citada en 1837 como “cierto género de guisado o potaje hecho de diferentes yerbas o legumbres” en el Diccionario de la Real Academia, no es hasta bien entrado el siglo XX cuando aparece su receta. Aunque es típica de las regiones españolas donde la huerta es rica y variada, la de Tudela es la de mayor fama. En El Burladero tenemos nuestra propia versión.

Menestra de verduras de temporada

Encuentra tu plato en nuestra «Carta del restaurante»

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En esta ocasión dirigimos nuestro interés a la extensa carta que tenemos en nuestro restaurante. Además del menú del día actualizado semanalmente, disponemos de muchos otros platos donde satisfacer todos los gustos y paladares de nuestros clientes.
Pulsa aquí para consultar todos los platos disponibles.

Menú del día

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Te invitamos a probar nuestro menú diario, lo actualizamos semanalmente, con platos equilibrados, muy ricos, para que cada día puedas elegir un primero y un segundo diferentes. Tanto los pescados como las carnes los mimamos para conservar todo su sabor y potenciarlo con las guarniciones que mejor les van.

Consulta nuestro menú del día

Productos de temporada de la huerta y el bosque

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Ya sabes que en El Burladero nos gustan los productos de temporada y fieles a esta máxima en nuestra barra y nuestra cocina nunca faltan por estas fechas los mejores tomates y, sobre todo, los hongos, recién cogidos de los bosques navarros. Además de las piparras, complemento perfecto para acompañas las siempre suculentas pochas. Pásate por nuestro establecimiento y disfruta de todos estos productos.

Y no te olvides que cada semana elaboramos un Menú del día con todas las opciones para que salgas muy satisfecho de nuestra casa.

Productos de temporada

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Somos un restaurante y bar pegados al territorio al que pertenecemos y como tal en nuestra barra y nuestra cocina siempre encontrarás los mejores productos de temporada. Como muestra valga este par de tomates, producto estrella en esta época estival. Pásate por nuestra barra y pregunta por las novedades de nuestra despensa.