Cartel de San Fermín 2018

El próximo sábado 5 de mayo, cuando muchos pamplonicas nos reunamos para subir el 5º peldaño de la escalera que en un par de meses nos llevará al chupinazo, seguro que uno de los temas estrella será el de el próximo cartel anunciador de las fiestas de San Fermín. En los últimos años el Ayuntamiento de Pamplona optó por este sistema de elección por el cual, tras una criba previa, quedan 8 carteles finalistas entre los que los empadronados en pamplona eligen el que será el cartel que nos represente.

Ayer se presentaron los de este año 2018 y ya está abierto el plazo de votación que concluye el próximo 14 de mayo. Puedes hacerlo, si estás empadronado en la ciudad, en este enlace habilitado por el Ayuntamiento.

Este año había novedades, el sistema por el cual se seleccionan los 8 finalistas incluía cambios frente a pasadas ediciones y, como suele ocurrir, esto conlleva resultados positivos y negativos que al Ayuntamiento corresponderá analizar. Por un lado, el sistema de selección con presentación previa de bocetos y una explicación técnica sin necesidad de realizar la impresión final del cartel evita gastos a los autores y otorga al jurado profesional que debe seleccionar los 8 finalistas otras herramientas no utilizadas hasta ahora. Por otro lado, al no presentar carteles físicos, se priva a la ciudadanía de la exposición que todos los años exponía las obras más destacadas de entre todas las presentadas. Además el resultado parece haber arrojado una mayor diferencia en el nivel de calidad entre los finalistas.

Quizás el aspecto más novedoso es la posibilidad de consultar la explicación técnica y artística elaborada por cada autor para justificar su cartel. Aquí puedes consultar cada una de ellas.

Nº 1. 58 – Fiesta Toro Mandala

Nº 2. 147 – Su turno SF 18

Nº 3. 158 – Tradición local. Pasión internacional

Nº 4. 225 – La Tierra, capital Pamplona

Nº 5. 241 – Pamplona, ciudad de luces

Nº 6. 308 – 7

Nº 7. 325 – El ciclo de San Fermín

Nº 8. 332 – La fiesta es ella

Nos estrenamos en Instagram

A partir de ahora puedes encontrarnos ya en Instagram, con fotografías de nuestro local, ambiente, gastronomía. Accede al siguiente enlace y ¡síguenos!.

https://www.instagram.com/restauranteelburladero

Croqueta Shitake

Entre los días 20 de abril al 1 de mayo se celebra en Pamplona la II Semana de la Croqueta. Desde el Restaurante El Burladero participamos con nuestra creación Croqueta Shitake. Ven a probarla, esperamos que la disfrutes. Y suerte a todos los participantes.

Día de las cuevas 2018

Hay científicos que al subsuelo se refieren como el sexto continente. Debido a sus especiales características, las cuevas han permitido conservar las huellas del paso de la humanidad sobre la tierra, a la vez que nos han permitido conocer ritos y usos de nuestros antepasados más lejanos.

Buscando un conocimiento más extendido entre la población tanto navarra como de otras comunidades, las cuevas de Zugarramurdi, Ikaburua, Urdazubi/Urdax y Mendukilo de Astitz ofrecen en el Día de las Cuevas (18 de marzo) la entrada a un precio especial, además de dar la oportunidad de participar en un sorteo.

Desde El Burladero nos sumamos a la celebración de este día, contentos de visitar de vez en cuando estos enclaves naturales únicos, enclavados en zonas boscosas que nos ofrecen sus frutos para la elaboración de numerosos platos de nuestra cocina.

El Consorcio en Pamplona

El grupo musical El Consorcio visita Pamplona el próximo viernes, 23 de febrero. Integrado por los hermanos Amaya, Estíbaliz e Iñaki Uranga y por Carlos Zubiaga, en esta ocasión traen al Teatro Gayarre el espectáculo Eres tú. Este nuevo trabajo del cuarteto incluye 3 nuevas canciones, además de sus grandes éxitos que han marcado a varias generaciones.

El concierto es a las 20:00 h., reserva después tu mesa en El Burladero para acabar la noche con muy buen sabor. Consulta nuestra carta y vete eligiendo platos.

Nieve y esquí de fondo en Navarra

Año de nieves, año de bienes. En invierno y en el Pirineo navarro es habitual que nos visite la nieve. Esto nos permite disfrutar de las actividades al aire libre invernales como el esquí de fondo. en Navarra hay varias instalaciones para la práctica de este deporte, que como lo define la Wikipedia, es una modalidad del esquí donde los competidores recorren largas distancias, con el objetivo de completar el recorrido en el menor tiempo posible. Se realiza en terrenos llanos u ondulados, a diferencia del esquí alpino, que se practica en pendientes pronunciadas de montañas.

El Centro de Esquí Larra-Belagua, o el Centro de esquí Abodi-Irati son los principales, y ofrecen unas magníficas vistas a la montaña navarra.

Te invitamos también a recuperar el calor en nuestro comedor, con ricos y nutritivos platos de nuestro variado Menú del Día.

Tiempo de carnaval en Navarra

Desde el día 12 de enero y hasta el 25 de febrero es tiempo de carnaval en innumerables localidades navarras. Comenzando con la Karrika Ronda en Eratsun y Huici y terminando con la Quema del Lagunero en Tafalla. Sin olvidar por supuesto los más singulares de nuestra comunidad como son los carnavales de Ituren y Zubieta, Lantz y Alsasua. Puedes consultar el calendario completo de los carnavales en Navarra en la página web de Turismo del Gobierno de Navarra.

Nosotros pensamos disfrutar de unos cuantos, y te esperamos en el restaurante para culminar las jornadas con rica gastronomía navarra. Consulta nuestra carta y elige tus platos preferidos.

Pamplona Negra 2018

Quien más quien menos todos tenemos nuestro «lado oscuro», y en ocasiones este lado sigue siendo una versión muy interesante de nosotros mismos. En la Filmoteca de Navarra también lo creen así, y junto con el Palacio de Congresos Baluarte y el Planetario de Pamplona, durante toda esta semana organizan la 4ª edición del festival Pamplona Negra.

Con diversas actividades entre los días 16 y 20 de enero, dispones de una excusa perfecta para acudir a Talleres, Conferencias y proyecciones de Películas con el género negro de fondo.

Esperamos verte por allí, y también por El Burladero, que una salida sin rica gastronomía, no es lo mismo.

Nochevieja de disfraces, año nuevo en El Burladero

En Pamplona tenemos una curiosa manera de celebrar la entrada en un nuevo año. La Nochevieja es de los disfraces. Dar una vuelta por Pamplona después de las uvas significa cruzarte por la calle con Charlot, Blancanieves, las tortugas Ninja, o el último personaje popular que esté de moda ese año. Lo cierto es que es muy recomendable salir con un disfraz para no sentirse «fuera» de ambiente, si tus pasos te van a guiar al centro de la capital.

¿Pero, y por qué es así?, ¿de dónde viene todo esto? Teorías hay unas cuantas circulando por ahí, una de ellas dice que una emisora local de radio organizó en la Nochevieja del 82 una fiesta en el Frontón Labrit que incluía un concurso de disfraces. La emisora se llamaba Radio Paraíso y la fiesta se denominó Nochevientos en el Paraíso. Pero seguramente habrá personas que te digan que se disfrazaban ya en los 70, así lo único que nos queda es disfrutar de la noche con un original disfraz, y participar de la marea de personajes que inunda la ciudad.

Nuestra propuesta es que te recuperes de la noche en el Restaurante El Burladero degustando uno de los ricos menús que te hemos preparado para disfrutar del Año Nuevo con tu familia o amigos. Puedes reservar llamando al 948 22 80 34. ¡Felíz Año Nuevo!

Punto de encuentro familiar para las Navidades

Muy cerca de nuestro bar/restaurante, ha fijado este año el Ayuntamiento de Pamplona el Espacio Amaya 6, local que sirve como punto de encuentro para las familias estas navidades. Los más pequeños pueden jugar con personal dedicado a ellos, y los padres y las madres pueden entonces aprovechar para realizar las compras navideñas.

El local dispone de sala de lactancia y de juegos. La entrada es gratuita. En este enlace puedes consultar los horarios y más información.

Y entre una cosa y otra, te esperamos en nuestro bar para los aperitivos de estos días con tus amigos y familiares.